Restaurante La Baltasara

Un poco de historia….
La Baltasara es un pequeño restaurante que nace de un proyecto familiar y con el
que se ha llegado con ilusión y esfuerzo a tener una historia de casi tres lustros. Comida
tradicional, centrada sobre todo en arroces y paellas, pero con una calidad en pescados de
primera (origen Celeiro-Viveiro) y de carnes inmejorables de San Sebastián-Donosti y de
Villaseco de los Gamitos, en Salamanca.
El nombre de La Baltasara nace cuando, queriendo homenajear a ilustres escritores
españoles como Blasco Ibáñez, encontramos que sus obras más importantes son nombre ya
de restaurantes; entonces, la Matriarca del clan, leyendo una novela autobiográfica de otro
ilustre escritor, Antonio Gala, llamada “ahora hablaré de mí”, encontró que nombraba su
finca “La Baltasara”, su santuario particular sito en Málaga. Así nace nuestro
restaurante…
Con el paso de los años decidimos hacer un homenaje a personajes ilustres que
tuvieron que ver con nuestro pueblo creando una selección de menús hechos con mucho
mimo y para todos los gustos. De aquí surgen los siguientes nombres:
– Infante don Luis, Luigi Boccherini, Manuel Godoy y nuestro abuelo, el más
importante, Manuel Geanini.
Ahora, esperamos que disfruten de su momento en LA BALTASARA….